Menu

Варенье «Лимонный мед»

Все еще для профилактики простуды жуете кислый лимон с чаем? Предотвратить сезонную простуду можно с помощью сладкого лимонного варенья с добавлением секретного ингредиента.

Ингредиенты:

  • Лимон – 6 шт
  • Имбирь – 50 г
  • Розмарин – 2 веточки
  • Перец душистый – 10 шт
  • Сахар – 500 г
  • Вода – 05, л
  • Агар-агар – 10 г

Приготовление:

Лимоны хорошо вымойте и просушите, нарежьте кубиком 0,5х0,5 см, не очищая от кожуры. Во время нарезки удаляйте косточки.

Корень имбиря очистите и измельчите в блендере. Лимоны переложите в сотейник, засыпьте сахаром, добавьте имбирь и воду, хорошо перемешайте и варите на слабом огне 10 минут, приправьте молотым душистым перцем.

Розмарин замаринуйте в лимонном соке на 10 минут, добавьте к лимонам, проварите 5 минут. Агар-агар разведите в небольшом количестве воды, соедините с вареньем, доведите до кипения и прокипятите 5-7 минут.

Совет: агар-агар можно заменить желатином или пектином.

Простерилизуйте банку и крышку, выложите варенье и плотно закатайте. Со временем оно немного загустеет.

Категории:  Десерт, Консервация, Рецепты

Комментарии