Гречневые трюфели

Запеченные гречневые трюфели – вкусные и полезные конфеты, от которых дети будут просто в восторге, и даже не заметят подмены.

Ингредиенты:

• Гречка – 1 ст.
• Йогурт – 1 ст.
• Пюре из чернослива – 5 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Чернослив – 100 г
• Кунжут – 2 ст.л.
• Мед – 5 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

Гречневую муку просейте через мелкое сито. Смешайте с сахаром, какао, содой, ванильным сахаром.

Совет: если нет гречневой муки, измельчите гречку в кофемолке и просейте.

Чернослив залейте кипятком. Запаренный чернослив перебейте погружным блендером до состояния пюре. Смешайте с йогуртом, растительным маслом. Вымешивайте тесто 2-3 минуты. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты.

Замесите мягкое тесто. Поверхность подпылите мукой, из вымешанного теста сформируйте шарики. Чернослив нарежьте мелким кубиком и начините каждый шарик.

Совет: вместо чернослива используйте любые орехи и сухофрукты.

Противень застелите пергаментом, выложите сформированные конфеты. Выпекайте 7-10 минут при 180 градусах. Готовые конфеты остудите, каждую окуните в мед, а затем в кунжут или какао. Выложите на большое блюдо и подавайте с ароматным чаем.