Лосось на гриле с апельсиновым соусом
Аппетитный, нежный лосось, молодая картошечка под ароматным апельсиновым соусом – один из тех быстрых и вкусных рецептов, который идеально подходит для приготовления в домашних условиях для всей семьи.
Ингредиенты:
- Стейк лосося - 4 шт.
- Молодой картофель - 600 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Рубленая петрушка - 100 г
- Сок 1 лимона
- Сок из 4 апельсинов
- Соль и перец по вкусу
Приготовление. Лосось на гриле с апельсиновым соусом
Очистите молодой картофель, сохранив его в целости. Отварите до готовности в воде, приправленной измельченным зубчиком чеснока, половиной масла и солью.
В кастрюлю добавьте апельсиновый сок и варите, пока его объем не уменьшится вдвое.
Стейки лосося посолите, поперчите, полейте лимонным соком и жарьте на гриле. Снимите готовые стейки отложите в сторону.
В сковороду положите оставшееся масло, дайте ему хорошо нагреться, добавьте отваренный и слитый картофель. Обжарьте до легкой золотистой корочки. Добавить сливочное масло и рубленую петрушку.
На блюде разложите по кругу лосось и картошку. Полейте рыбу апельсиновым соком и подавайте к столу.