Лосось на гриле с апельсиновым соусом

Аппетитный, нежный лосось, молодая картошечка под ароматным апельсиновым соусом – один из тех быстрых и вкусных рецептов, который идеально подходит для приготовления в домашних условиях для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Стейк лосося - 4 шт.
  • Молодой картофель - 600 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Рубленая петрушка - 100 г
  • Сок 1 лимона
  • Сок из 4 апельсинов
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление. Лосось на гриле с апельсиновым соусом

Очистите молодой картофель, сохранив его в целости. Отварите до готовности в воде, приправленной измельченным зубчиком чеснока, половиной масла и солью.

В кастрюлю добавьте апельсиновый сок и варите, пока его объем не уменьшится вдвое.

Стейки лосося посолите, поперчите, полейте лимонным соком и жарьте на гриле. Снимите готовые стейки отложите в сторону.

В сковороду положите оставшееся масло, дайте ему хорошо нагреться, добавьте отваренный и слитый картофель. Обжарьте до легкой золотистой корочки. Добавить сливочное масло и рубленую петрушку.

На блюде разложите по кругу лосось и картошку. Полейте рыбу апельсиновым соком и подавайте к столу.