Ореховый рулет с курагой

Здесь вы прочитаете рецепт славного вегетарианского лакомства, полного витаминов и аминокислот, а кэроб, входящий в состав рулета, отлично заменяет шоколад, но не содержит в себе кофеин.

Ингредиенты для коржа:

• грецкий орех – 400 грамм;
• кэроб – 2 стол. ложки;
• мед – 4 стол. ложки;
• корица

Ингредиенты для начинки:

• курага – 100 грамм;
• кокосовая стружка – 200 грамм;
• один банан.

Орехи блендером измельчите до состояния муки. Затем добавьте кэроб, мед и корицу. Курага, банан, кокосовая стружка взбиваются блендером в воздушное пюре. На доску расстелите пищевую пленку, на нее аккуратно выложите слой коржа, толщиной 2 -3 см, на корж намажьте начинку по всей поверхности, затем осторожно скатывайте рулет. Оставьте рулет в пищевой пленке в холодильнике на пару часов.