Шашлык из баранины по-армянски
Приготовление. Шашлык из баранины по-армянски
Шашлык в Армении является блюдом традиционной кухни, поэтому здесь вы можете ознакомиться с простым рецептом приготовления колоритного вкуснейшего армянского шашлыка.
Ингредиенты:
- баранья корейка – 500 грамм;
- репчатый лук – 2-3 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- баранье сало;
- чёрный молотый перец, соль.
Приготовление:
Мясо порежьте на куски по 25-30 грамм, сверху посыпьте перцем, порезанным луком, цедрой лимона, посолите и полейте соком лимона. Всё это тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на ночь в холодном месте.
Нанизайте куски мяса на шампур и готовьте над углями, смазывая мясо растопленным салом.