Сырно-овощные шарики

Сырно-овощные шарики – вкусная горячая закуска, будет отличным дополнением к блюду из мяса, к каше или картофельной пюрешке.

Ингредиенты:

• 1 головка брокколи, средняя;
• 1 шт. морковь, средняя;
• 1 зубок чеснока;
• сыр чеддер, натереть 3/4 стакана;
• 3 яйца;
• 1 стакан панировочных сухариков;
• 1 стол. ложка специй «Итальянские травы»;
• Соль, перец.

Соцветия брокколи нужно мелко порезать, отварить несколько минут, пока те не станут ярко-зелёными, после – остудить их, переложить в большую миску, туда добавить натёртую морковку, выдавленный чеснок, взбитые яйца, тёртый сыр, панировочные сухари, специи. Из полученного сырно-овощного фарша вылепить небольшие шарики. Запекайте шарики в нагретой до 175° духовке, противень застелить бумагой для выпечки. Длительность запекания – около 20 мин., до появления коричнево-золотой корочки.