
Восточный салат “Табуле”
Приготовление. Восточный салат “Табуле”
Родинами этого дивного рецепта принято считать Сирию и Ливан. Заправляется такой салат оливковым маслом и лимончиком. О составе и способе приготовления читайте ниже.
Ингредиенты:
- 200 гр. кускуса;
- 300 гр. помидоров;
- 1 пучок зелени петрушки;
- лимон;
- соль и перец;
- оливковое масло.
Кускус заливаем кипятком, оставляем настаиваться минут 20. В это время режем помидоры, лук, петрушку (только лиственную часть). Настоявшийся кускус смешиваем с зеленью и помидорами. К нашинкованному салату доливаем 4 или 5 стол. ложек оливк. масла, выживаем сок половинки лимона, солим и перчим. Приготовленный салат необходимо поставить в холодильник, дабы он пропитался.