Картопляні котлети з сиром

Для приготування цього смачного і ситного блюда вам знадобляться:

– картопля – 8 шт.;
– яйця – 2 шт.;
– твердий сир – 50 гр.;
– сіль;
– сухарі панірувальні;
– соняшникова олія.
Картоплю почистити і відварити до готовності, потім злити воду і розтовкти до консистенції пюре, потім додати натертий сир, перемішати. Після, в пюре необхідно додати яйця і добре розмішати. Змастити руки олією, сформувати акуратні котлети. Висипати сухарі на зручну не глибоку тарілку і обваляти в них картопляні котлетки з кожної сторони. Обсмажувати котлети на 2-3 столових ложках олії до утворення апетитною скоринки. Котлети необхідно обережно перевертати, для того, щоб вони не розвалювалися при смаженні.