Козинаки

Карамель. У сотейник влийте воду, додайте цукор. Після закипання варіть карамель ще 10 хвилин до золотисто-бурштинового кольору.

Промийте і просушіть перлову крупу. Підсмажте на добре розігрітій сковороді 2 хвилини, потім обсмажте в олії 5 хвилин.

Порада: для приготування десерту використовуйте перловку ядриця.

Деко застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом.

Змішайте підсмажену перлову крупу з готовою карамеллю, додайте лимонний сік і воду. Розподіліть масу по пергаменту, підрівняйте краї і зробіть надрізи. Залиште вихолоняти при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.