Кропив’яний суп
Приготування. Кропив’яний суп
Дуже легкий і корисний для здоров’я вегетаріанський суп, приготований з простих, доступних будь-якій господині продуктів.
Інгредієнти:
кропива – 100 грам;
картопля – 2 шт.
морква – 1 шт.;
вершки (сметана) – за смаком;
асафетіда – за смаком;
сіль, перець – за смаком;
грінки.
Картоплю і кропиву нарізати і відварити, моркву натріть на крупній тертці, обсмажте на рослинному маслі з асафетидой, потім додайте в картопляний бульйон. Після чого суп збити блендером в пюре. При подачі прикрасити його вершками і грінками.