Лосось на грилі з апельсиновим соусом
Апетитний, ніжний лосось, молода картопля під ароматним апельсиновим соусом – один з тих швидких і смачних рецептів, який ідеально підходить для приготування в домашніх умовах для всієї родини.
Інгредієнти:
- Стейк лосося - 4 шт.
- Молода картопля - 600 г
- Часник - 1 зубчик
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Подрібнена петрушка - 100 г
- Сік 1 лимона
- Сік з 4 апельсинів
- Сіль і перець за смаком
Приготування. Лосось на грилі з апельсиновим соусом
Почистіть молоду картоплю, зберігши її цілою. Відваріть до готовності у воді, приправленій подрібненим зубчиком часнику, половиною масла і сіллю.
У каструлю додайте апельсиновий сік і варіть, поки його об’єм не зменшиться вдвічі.
Стейки лосося посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і смажте на грилі. Зніміть готові стейки і відкладіть на деякий час.
У сковороду покладіть масло, що залишилося, дайте йому добре нагрітися, додайте відварену і злиту картоплю. Обсмажте до легкої золотистої скоринки. Додайте вершкове масло і подрібнену петрушку.
На блюді розкладіть по колу лосось і картоплю. Полийте рибу апельсиновим соком і подавайте до столу.